生产腐竹的下脚料豆渣可以喂猪，猪粪可以入沼气池产沼气，沼气又可以供热给腐竹生产线，沼液和沼渣又可以变成有机肥料。日前，记者在宝应县射阳湖镇王坤村看到，一个腐竹生产项目串起了一个产业链。

　　据了解，腐竹项目的投资者乔道良是本地人，现定居上海，多年来一直从事卤菜生意。在做卤菜过程中乔道良发现，苏锡常、上海及南京的腐竹均来自福州，而江苏生产腐竹的厂家比较少，经过考察，他就决定自己办一个腐竹食品加工厂。于是乔道良在宝应射阳湖王坤村成立了宝应良旺食品厂，专业生产腐竹，同时，他还租下了村里48间猪舍及部分闲置校舍，饲养生猪。

　　宝应良旺食品厂的宋必武说：沼气池投入使用后，可产生250多个立方米的沼气，通过管道可以直接供热输入到腐竹生产线上。而产生的沼渣和沼液，早已被宝应华贵公司预定了，成了有机藕生产基地的有机肥料。在宝应良旺食品厂厂区，一进厂，地面上晒满了豆渣，宋必武捧了一把豆渣说：“猪吃了可肥了，我们计划一年出栏2000头猪。”;

　　宋必武告诉记者，他们生产的腐竹是无公害食品，既可以烧着吃，又可以凉拌着吃，现在许多大的城市都缺货。下一步他们将申报品牌，再把产品打入各大超市，预计整个项目可实现年销售近千万元。;